Beyaz ekmek:
Beyaz undan yapılan bütün ekmeklerin hazmı
ağırdır, kanda asit yapar, toplardamarda tıkanıklığa sebep olur
(varis). Mayalı ekmek kat kat ağır ve zarardır, sıcak yendiğindeyse
tam zehirdir. Bütün hastalıkların meydana gelmesi için mayalı sıcak
ekmek yeterlidir. Sağlıklı ve vücuda hayat veren ekmekler kepekli
undan yapılan yufkalar veya natürel mayayla (Ömer otundan) yapılan
ekmeklerdir. Bunlar yapılamazsa hamur turuşla da yapılabilir.
Hamur turuş:
Mayalanmış hamurdan bir parça ayrılıp bir daha
hamur yapılıncaya kadar saklanır. Tekrar hamur yapılacağı zaman
maya olarak bu parça kullanılır. Bu hamurdan da bir parça saklanıp
tekrar hamur yapana kadar bekletilir. O zaman zararı tam kaybolmaz
fakat azalır, hamur turuşla yapılan hamur biraz geç kabarır.
Kızartılmış yağlar:
Yağ gliserin ve organik asitten oluşur. Yağ
kızartıldığı zaman asit ayrılarak serbest kalır ve zehir olur. Karaciğer
hastalıkları ve bağırsak kanserine sebep olur. Bütün kızartılmış yağlar
kanserojendir. Patates kabuğu ile birlikte, hiç kullanılmamış yağda
kızartılıp hiç bekletmeden bazen yenilebilir.
1.5 saatten sonra zehirolur. Kızartma yağını 1 defadan fazla kullanmak mümkün değildir.
Kavrulmuş kuru yemiş de zararlıdır çünkü kuru yemişlerin içinde
bol yağ olduğu için kavrulduktan sonra kızartılıp bekletilmiş yağ gibi
kanserojendir. Tuzlu olursa daha zararlıdır fakat taze tüketilen kuru
yemiş vücut için hem çok faydalı hem şifalıdır.
Kavrulmuş kahve de kuru yemişler gibi en şiddetli kireç yapıcıdır.
Taze kahve kullanılabilir (yeşil) veya taze kahve kavrulup öğütülür
ve hiç bekletmeden kaynatılırsa içilebilir. Kahve içmek isteyenler
için, taze kahve bile olsa yemekten önce ve yemekten sonra içmek
mümkün değildir, ayrı zamanda içilmelidir.
KAYNAK:AİDİN SALİHİN
