CEVİZ TÜKETİMİ KOLON KANSERİ RİSKİNİ AZALTABİLİR Mİ?
YENİ ARAŞTIRMALAR CEVİZİN İNFLAMASYON ÜZERİNDEKİ ETKİSİNİ NASIL ORTAYA KOYUYOR?
"Cancer Prevention Research" dergisinde yayımlanan güncel bir çalışmaya göre, günlük ceviz tüketimi sistemik inflamasyon belirteçlerini olumlu yönde etkileyebilir ve kolon kanseri riskini azaltabilir. Kolon kanseri, dünya genelinde en yaygın kanser türlerinden biri olup, toplam kanser tanılarının yaklaşık %10’unu oluşturmaktadır.
Cevizde bulunan ellagitanninler isimli polifenollerin, bağırsak mikrobiyomu tarafından parçalanarak üretilen ürolitin A (UA) adlı bileşiğin bu olumlu etkilerde rol oynadığı düşünülmektedir. Connecticut Üniversitesi’nde yapılan çalışmada, kolonoskopi öncesinde üç hafta boyunca her gün yaklaşık 55 gram ceviz tüketen 39 sağlıklı yetişkinin idrarındaki ürolitin düzeyleri, inflamasyon göstergeleri ve kolon sağlığıyla ilgili parametreleri incelendi.
ÜROLİTİN A SEVİYESİNDEKİ ARTIŞ NEYİ GÖSTERİYOR?
Çalışma, ceviz tüketiminin idrardaki ürolitin A seviyelerini artırdığını ve bunun kanda ölçülen çeşitli inflamasyon belirteçlerinin düşmesiyle ilişkili olduğunu ortaya koydu. Aynı zamanda, kolon poliplerinde bazı potansiyel koruyucu biyolojik değişiklikler de gözlemlendi. Bu bulgular, cevizin kolon sağlığını destekleyici etkilerinin yalnızca antioksidan kapasitesiyle sınırlı olmadığını, aynı zamanda inflamasyonu azaltan mikrobiyal metabolit üretimiyle de ilişkili olabileceğini göstermektedir.
UZUN VADELİ ETKİLERİ GÖRMEK İÇİN DAHA FAZLA ARAŞTIRMA GEREKLİ Mİ?
Dr. Daniel W. Rosenberg liderliğindeki araştırma ekibi, cevizin içerdiği ellagitanninlerin bağırsaklarda parçalanarak ürolitin A’ya dönüşmesinin, kanser önleyici bir mekanizmanın parçası olabileceğini belirtti. Ancak çalışmanın kısa süreli ve sınırlı sayıda katılımcıyla yapılmış olması, sonuçların genellenebilirliği açısından daha büyük ve uzun vadeli klinik çalışmalara ihtiyaç duyulduğunu göstermektedir.
TÜRKİYE’DE KOLON KANSERİ GÖRÜLME SIKLIĞI NEDİR?
Türkiye Birleşik Veri Tabanı verilerine göre kolon kanseri, hem erkeklerde hem de kadınlarda en sık görülen üçüncü kanser türüdür. Erkeklerde yüz binde 25,5, kadınlarda ise 15,0 oranında görülmektedir. Yılda yaklaşık 20 bin kişiye kolon kanseri teşhisi konulmaktadır.
Diyetisyen İpek Ağaca Özger, cevizin kanser riskini azaltma potansiyeliyle ilgili yapılan çalışmaların umut verici olduğunu ve bu nedenle günlük beslenme rutini içinde ceviz tüketiminin teşvik edilmesi gerektiğini ifade etmiştir.
CEVİZİN DİĞER SAĞLIK FAYDALARI NELERDİR?
Ceviz sadece ellagitannin içeriğiyle değil, aynı zamanda beyin ve kalp sağlığını destekleyen omega-3 ALA (alfa-linolenik asit) bakımından da zengin bir besin kaynağıdır. Her bir avuç ceviz yaklaşık 2,5 gram ALA ve 4 gram bitki bazlı protein içermektedir.
Ceviz, günlük öğünlere kolaylıkla eklenebilir. Baharatlı cevizli Yunan salatası parfe, sumaklı ceviz atıştırmalıkları ya da çıtır cevizli somon fileto gibi tariflerle tüketimi çeşitlendirilebilir.
Cevizin inflamasyon azaltıcı ve kolon sağlığını destekleyici potansiyeli bilimsel olarak giderek daha fazla kabul görmektedir. Ancak daha kapsamlı araştırmalarla bu etkinin daha net biçimde ortaya konulması hedeflenmektedir.
