BEYNİ GENÇ TUTAN MIND DİYETİ NEDİR?
ZİHİNSEL YAŞLANMAYI GECİKTİREN BESLENME MODELİ HANGİ İLKELERE DAYANIYOR?
Bilimsel araştırmalar, sağlıklı bir beynin yalnızca genetik değil, büyük ölçüde yaşam tarzına ve özellikle beslenmeye bağlı olduğunu ortaya koyuyor. Bu noktada son yıllarda adından sıkça söz ettiren bir beslenme modeli öne çıkıyor: MIND diyeti. "Akdeniz-DASH Nörodejeneratif Gecikme Müdahalesi"nin kısaltması olan bu diyet, hem Akdeniz tipi beslenmenin hem de hipertansiyonla mücadeleye yönelik DASH diyetinin en güçlü yönlerini birleştirerek geliştirilmiş durumda.
2015 yılında bilim insanları tarafından oluşturulan MIND diyeti, Alzheimer ve benzeri nörodejeneratif hastalıkların riskini azaltma hedefiyle yola çıkıyor. Araştırmalar, bu diyeti düzenli olarak uygulayan bireylerin beyin yaşının biyolojik yaşlarına göre 7,5 yıl daha genç olduğunu ortaya koyuyor.
MIND DİYETİNDE HANGİ BESİNLER ÖN PLANDA?
MIND diyeti, katı kalıplardan uzak ama belirli temel ilkelere sadık bir beslenme anlayışı sunuyor. Özellikle beyin fonksiyonlarını destekleyen besinlerin ön plana çıkarıldığı bu modelde, aşağıdaki gıdalar öne çıkıyor:
Koyu yeşil yapraklı sebzeler (ıspanak, pazı, kara lahana)
Renkli sebzeler (brokoli, havuç, biber)
Antioksidan zengini meyveler (yaban mersini, çilek)
Kuruyemişler (ceviz, badem, fındık)
Tam tahıllar (yulaf, arpa, kahverengi pirinç)
Baklagiller (mercimek, nohut, kuru fasulye)
Omega-3 içeren balıklar (somon, sardalya)
Sızma zeytinyağı ve ölçülü miktarda şarap
Bu diyette uzak durulması gereken gıdalar arasında ise kırmızı ve işlenmiş etler, tereyağı, margarin, tam yağlı peynirler, hamur işleri, kızartmalar ve fast food ürünleri yer alıyor.
MIND DİYETİNİN BEYİN SAĞLIĞINA ETKİLERİ NELER?
MIND diyetine sıkı sıkıya bağlı kalan bireylerde, Alzheimer hastalığına yakalanma riskinin yüzde 25 oranında düştüğü tespit edildi. Diyetin ayrıca beynin hipokampus ve talamus bölgelerinde hacim kaybını önleyici etkisi olduğu da bilimsel olarak kanıtlandı. MRI taramalarında bu bireylerin beyin dokularında bozulma izlerinin çok daha az olduğu görüldü.
Bununla birlikte, MIND diyeti bağırsak mikrobiyotasını olumlu yönde etkileyerek dolaylı yoldan da olsa zihinsel sağlığı güçlendirme potansiyeline sahip.
KİMLER MIND DİYETİNDEN FAYDA GÖREBİLİR?
Yalnızca yaşlı bireyler değil; orta yaş grubundaki kadınlar ve çocuklar da bu diyetten önemli faydalar sağlayabiliyor. Orta yaş grubunda dikkat, hafıza ve öğrenme kapasitesinde gözle görülür iyileşmeler sağlarken, 7–13 yaş grubundaki çocuklarda DEHB (Dikkat Eksikliği ve Hiperaktivite Bozukluğu) riskini de azaltabileceği yönünde bulgular elde edilmiş durumda.
Rush Üniversitesi’nden Prof. Dr. Christy Tangney, bu diyeti uygularken “mükemmel” olmanın gerekmediğini, ne kadar yaklaşırsanız o kadar kazanım elde edeceğinizi belirtiyor.
BESLENMEYLE ZİHİNSEL SAĞLIK ARASINDA NASIL BİR BAĞ VAR?
MIND diyeti, beslenmenin yalnızca bedeni değil, zihni de şekillendirdiği gerçeğini güçlü biçimde vurguluyor. Zihinsel netliğin, güçlü bir hafızanın ve sağlıklı yaşlanmanın anahtarı mutfaktan geçiyor. MIND diyeti ile atılan her doğru adım, uzun vadede zihinsel berraklık ve daha sağlıklı bir gelecek anlamına geliyor.
