KAFELERDE SIKÇA TÜKETİLEN SMOOTHIE’LERİN ZARARLARI ORTAYA ÇIKTI
Kafelerde ve restoranlarda sağlıklı içecek alternatifi olarak görülen smoothie’ler hakkında dikkat çeken bir araştırma yayımlandı. British Heart Foundation tarafından yapılan açıklamaya göre, smoothie’ler sanıldığı kadar masum olmayabilir.
SMOOTHIE’LER NEDEN ZARARLI OLABİLİR?
Uzmanlara göre meyveler blender ile parçalandığında hücre duvarları yıkılıyor ve bu süreçte meyvelerdeki doğal şekerler açığa çıkıyor. Ortaya çıkan bu “serbest şekerler”, yiyecek ve içeceklere dışarıdan ilave edilen şekerlerle aynı etkiyi gösteriyor. Fazla miktarda tüketildiğinde ise bu durum kilo artışına yol açabiliyor.
EV YAPIMI SMOOTHIE’LER DAHA SAĞLIKLI
Araştırmada ayrıca evde hazırlanan smoothie’lerin kafelerde satılanlara kıyasla daha sağlıklı olduğu vurgulandı. Ev yapımı smoothie’lerde daha az şeker ve daha yüksek lif oranı bulunduğu için tercih edilmesi gerektiği belirtildi.
Besin değerini artırmak için meyve ve yeşilliklerin yanı sıra yoğurt, fıstık ezmesi veya protein tozu gibi protein kaynaklarının eklenmesi öneriliyor. Sıvı baz olarak ise su ya da süt tercih edilebiliyor.
HANGİ İÇECEKLER DAHA SAĞLIKLI?
Uzmanlar en sağlıklı içecekleri sırasıyla su, şekersiz çay, şekersiz kahve ve şekersiz gazlı içecekler olarak sıraladı. Buna karşılık, sıcak çikolatalar, dondurmalı milkshake’ler ve enerji içecekleri en sağlıksız içecekler arasında gösterildi.
SMOOTHIE’LERİN SAĞLIKTAKİ YERİ TARTIŞILIYOR
Smoothie’ler, ölçülü tüketilmediği takdirde sağlığa fayda yerine zarar verebiliyor. Özellikle dışarıda satılan hazır smoothie’lerin içerdiği şeker oranı, onları sağlıklı bir içecekten çok, gizli bir kalori kaynağı haline getiriyor. Bu nedenle uzmanlar, smoothie tüketiminde dikkatli olunması gerektiğinin altını çiziyor.
