GÜNDE BİR ELMA GERÇEKTEN DOKTORU UZAK TUTUYOR MU?
Kalp sağlığını destekleyen besinler arasında elmanın önemi bir kez daha bilimsel araştırmalarla doğrulandı. Günlük bir elma tüketiminin kolesterol seviyelerini düşürdüğü, damar sağlığını koruduğu ve kalp krizi riskini azalttığı ortaya kondu. İngiltere’deki Reading Üniversitesi’nden Dr. Gunter Kuhnle, elmadaki lif ve flavonoidlerin kardiyovasküler sistem üzerinde koruyucu etkiler sağladığını belirtti. Bu bulgular, ünlü atasözü “Günde bir elma, doktoru evden uzak tutar”ı bilimsel bir zemine oturtuyor.
BİLİMSEL ARAŞTIRMALAR NE DİYOR?
2021 yılında The American Journal of Clinical Nutrition dergisinde yayımlanan bir araştırmaya göre, düzenli olarak günde bir elma yiyen katılımcılarda kötü kolesterol (LDL) seviyelerinde ortalama %10 azalma gözlendi. Ayrıca 2023’te Nutrients dergisinde yapılan çalışmalar, elmadaki polifenollerin iltihaplanmayı azalttığını ve damar sertliğini önlediğini ortaya koydu. Elmanın yüksek lif içeriği, kan basıncının düzenlenmesine katkı sağlarken hipertansiyon riskini de azaltıyor. ABD’li beslenme uzmanı Dr. Michael Greger, elmanın serbest radikalleri nötralize ederek hücre hasarını önlediğini ve kalp sağlığını desteklediğini vurguladı.
ELMA TÜKETİMİNDE DİKKAT EDİLMESİ GEREKEN NOKTALAR NELER?
Uzmanlar, elmanın kabuğuyla tüketilmesini öneriyor; çünkü kabuk, lif ve antioksidan açısından zengin bir yapıya sahip. Cooper Üniversitesi’nden Evelyn Arteche, elmanın protein veya sağlıklı yağlarla birlikte tüketilmesini tavsiye etti. Organik elmaların tercih edilmesi ise pestisit kalıntılarını azaltarak sağlık faydalarını artırıyor. Öte yandan, elma tüketiminin aşırıya kaçılmaması gerektiği, dengeli ve çeşitli bir diyetin parçası olarak tüketilmesinin önem taşıdığı ifade edildi.
ELMA VE KALP SAĞLIĞI İLİŞKİSİ GÜNCEL VERİLERLE NASIL DEĞERLENDİRİLİYOR?
2025 yılı araştırmaları, elmanın kalp dostu bir meyve olarak günlük beslenmeye dahil edilmesinin, kardiyovasküler hastalıkların önlenmesinde etkili olduğunu bir kez daha ortaya koyuyor. Lif, polifenol ve antioksidan içeriğiyle elma, modern yaşamın stres ve beslenme alışkanlıklarıyla oluşan riskleri azaltmada etkin bir rol oynuyor. Düzenli elma tüketimi, hem bireysel sağlık hem de toplum sağlığı açısından önerilen basit ama etkili bir önlem olarak değerlendiriliyor.
