"Gelinim Mutfakta" programının izleyicileri, yine lezzet dolu bir tarifle buluştu: Tavuklu Şah Pilavı! Geleneksel Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olan bu nefis pilav, izleyiciler arasında büyük bir ilgiyle karşılandı. Birçok kişi, bu muhteşem tarifin sırlarını merak ediyor: "Gelinim Mutfakta Tavuklu Şah Pilavı tarifi: Tavuklu Şah Pilavı nasıl yapılır?" İşte adım adım yapılışı ve ipuçlarıyla Tavuklu Şah Pilavı tarifi...
Gelinim Mutfakta'dan Tavuklu Şah Pilavı Tarifi
Programın son bölümünde sunulan bu lezzetli tarif, sosyal medyada da büyük yankı uyandırdı. İzleyiciler, bu muhteşem pilavın nasıl yapıldığını merak ediyor. Eğer siz de bu nefis lezzeti evinizde denemek istiyorsanız, doğru yerdesiniz. İşte malzemelerinden yapılışına, püf noktalarından sunumuna kadar her şeyiyle Tavuklu Şah Pilavı tarifi...
Tavuklu Şah Pilavı Malzemeler
Tavuklu Şah Pilavı'nın yapımı oldukça kolay ve lezzetlidir. İşte ihtiyacınız olan malzemeler ve yapılış adımları:
2 su bardağı basmati pirinç
4 su bardağı tavuk suyu
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet ince doğranmış soğan
500 gr kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü
1 su bardağı kuru üzüm
1 su bardağı kuru kayısı
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı zerdeçal
1/4 çay kaşığı kimyon
1 adet defne yaprağı
2 adet karanfil
3-4 adet file badem
Tavuklu Şah Pilavı'nın Hazırlanışı
Pirinci yıkayıp 30 dakika kadar suda bekletin. Bir tencerede tereyağı ve sıvı yağı eritin. İnce doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun. Ardından tavuk etini ekleyin ve rengi değişene kadar kavurmaya devam edin. Daha sonra kuru üzüm, kuru kayısı, tuz, karabiber, zerdeçal, kimyon, defne yaprağı ve karanfili ekleyin ve karıştırın. Süzülmüş pirinci ve tavuk suyunu da ekleyip karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 20 dakika pişirin.
Fırını 180 dereceye ısıtın. Pişen pilavı fırın kabına dökün ve üzerine file bademleri serpin. Pilavı yaklaşık 20 dakika daha fırında pişirin. Fırından çıkarıp 10 dakika dinlendirin ve servis yapın.
Püf Noktaları ve Sunum Önerileri
Tavuk etini daha lezzetli hale getirmek için önceden marine edebilirsiniz.
Kuru meyveleri pilava ekmeden önce ılık suda bekletmek, onların daha yumuşak olmalarını sağlayacaktır.
Pilavı fırına vermeden önce tencerenin kapağını alüminyum folyo ile kapatmak, buharda pişirmeyi sağlayacaktır.
Pilavı servis ederken üzerine taze maydanoz veya nane serpmek, sunumunuza şıklık katacaktır.
Bu nefis tarifi denemek için daha fazla vakit kaybetmeyin ve mutfağa adım atın. Afiyet olsun!
